Böse Zungen behaupten, es schmecke eben nicht und nur die Eingeborenen Hamburgs können es vertragen. Andere Zungen wieder – es sind diejenigen, die Liebkosungen der kulinarischen Spezialitäten gewohnt sind – bedauern mit Nachdruck, dass man, kaum hat man die Grenzen Hamburgs überschritten, weit und breit kein Franzbrötchen erhalten kann.
Wir rufen alle Surfer, die sich auf diese Seite verirrt haben, dazu auf, mit uns zu erforschen: Wo sind die Grenzen des Ausbreitungsgebiets? Wo kann man Franzbrötchen kaufen?
Sendet eure Informationen über Franzbrötchen-Vorkommen an:
Bitte gebt Kauf- oder Nichtkaufdatum, Namen des Bäckers und genaue Lage an (hier hilft manchmal die Nennung von Straßen- und Ortsnamen). Und wenn Ihr ganz clever seid, nennt noch, welche Sorten Franzbrötchen es dort zu kaufen gibt. Auch Herr B wird euch danken. Die Ergebnisse könnt Ihr auf dieser Seite verfolgen.
Vor der Tabelle noch die erstaunlichsten Meldungen:
Europa
In Malaga, Spanien gibt es seit Mai 2010 in der "Schweizer Bäckerei von Cómpeta" Franzbrötchen. Man hat dort Großes vor, um es den Hamburger Urlaubern angenehm zu machen:
"Weitere Varianten sind schon in Planung: mit Vanillecreme mit und ohne eingelegte Sultaninen, mit Haselnuss- und mit Mandelfüllung sowie in Salzigen Varianten mit Käse-, etc. je nach Resonanz der Kunden."
(Bäcker-Konditorei-Confiserie El Basilisco in Cómpeta, Cl. Nueva Villa de Cómpata, 29754 Cómpeta, Malaga, Spanien)
Ob ein Käse-Franz den Hamburgern gefallen wird, bleibt abzuwarten. Viel Glück!
Asien
In Singapur wurden Franzbrötchen gesichtet (Marché Restaurant, VivoCity, 1 Harbour Front walk Unit03/14 098585 Singapur) "Sie sind recht klein hier, schmecken relativ trocken aber so viel kann ich als Hamburgerin sagen, es sind 100%-ig Franzbrötchen. Der Preis beträgt 1,50 SGD, was ich angemessen finde." Vielleicht gibt es hier auch bald ein Foto von den asiatischen Zimt-Vertretern. (Auf der Website des Restaurants wird man übrigens mit "Grüezi" begrüßt...
Südamerika
In Patagonien, genau in El Calafate, das ist im Süden Argentiniens nahe dem Gletscher Perrito Moreno. Dort gibt es eine kleine Bäckerei mit Namen Patagonia. Auf Bestellung sind dort wohl die südlichsten Franzbrötchen der Welt erhältlich. Also: Wenn die Franzbrötchen um die Ecke mal wieder ausverkauft sind, dann kein Verzug: Flugticket und Bahnkarte - und Franzbrötchen - bestellen und dann ab nach Patagonien!
Australien
Konstanze, eine Hamburgerin, die es nach Sydney verschlagen hat, fragte mal ganz frech bei einem Bäcker an, der sich "Lüneburger German Bakery" nennt. Und siehe da, sie hatte Erfolg: Er nahm das Franzbrötchen in sein Programm auf. Danke für das Foto, Konstanze (auch wenn diese Franzbrötchen mit Marzipan gebacken werden)!
Dass das Franzbrötchen kein Eintragsbrötchen ist, bewies uns die Mail eines anderen Hamburgers:
"Hallo ihr da :)
Ich bin gerade als Austauschschüler im schönen Australien genauer in Sydney :)
und wer hätte das gedacht heute bin ich mit einem Kumpel in die Stadt genauer
in das Queen Victoria Building und was sehen meine Augen da ... Ein
Franzbrötchen :D ist das nicht genial ein Franzbrötchen hier unten ... die
Bäckerei heißt Lüneburger Bakery hier ist die Webseite www.luneburger.com.au/
ich hoffe ich bekomme nun auch einen Eintrag auf eurer schönen Seite :)"
(Danke Ludwig!)
Afrika
Vor kurzem (April 09) erreichte uns folgender Hinweis von einem Afrika-Reisenden: "In der Küche der Safari Lodge Vuma Hills Tented Camp im zentraltansanischen Nationalpark Mikumi, ca. 4 Autostunden von der zukünftigen Partnerstadt Hamburgs Daressalam entfernt, wird das Franzbrötchen hergestellt. Zutaten: Zimtgewürz, Margarine und Rosinen. Schmeckt wie vom Stadtbäcker und muss etwas mit der ost-afrikanischen Kolonialgeschichte zu tun haben."
Wir fragten nach, wie denn das Backwerk dort heiße.
Darauf die Antwort: "Die Küche sagte einfach nur
'bakery'. Das ist mitten im Busch ohne Elektrizität nach zehn Uhr
abends. Da gibt's keinen Franz, oder er ist längst vom Löwen gefressen. Aber
es lohnt sich die Kolonialgeschichte des Franzbrötchens zu erforschen. Wo war
der Altonaer Bäcker zwischen 1885 und 1914?"
(Er nimmt hier Bezug auf den
vermutlichen Erfinder des Franzbrötchens, den Altonaer Franz'schen
Bäcker Johann Heinrich Thielemann - beschrieben im Franzbrötchen-Buch.)
Warnung: Die Angaben gehen zumeist mit dem sehr virtuellen Medium E-Mail bei uns ein. Und es ist nicht so, dass wir sofort jedem Hinweis nachgehen, indem wir in die angegebenen Orte fahren, um ein Franzbrötchen zu kaufen. Also: Folgende Angaben sind ohne Gewähr.
Ganz allgemein die Bäckerketten "von Allwörden" und "Stadtbäckerei Junge" verkaufen Franzbrötchen in vielen Filialen in Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern. Auch andere Bäckerei-Ketten (z.B. in Bremen und umzu) verkaufen Franzbrötchen zum Teil in anderen als hier dargestellten Filialen. Die Adressen der Filialen sind in der folgenden Liste dann aufgenommen, wenn uns ein Franzbrötchen-Vorkommen ausdrücklich gemeldet wurde.
| Ort | PLZ | Bäckerei |
Anmerkung des Informationen (Entspricht nicht immer der Meinung der Websiteredaktion!) |
Meldung am |
| Bayreuth | 95444 | Bäckerei Fuchs, Richard-Wagner-Str. 9 | Wurden mal als Saison-Backwerk (Herbst, Winter) verkauft. Mittlerweile wohl nicht mehr | |
| Achim (bei Bremen) | 28832 | Bäckerei Garde (sogar 2x) | 21.06.2007 | |
| Achim (bei Bremen) | 28833 | Baalk Backbord, Bremer Straße 58 | "Meiner Meinung nach die besten in der Gegend – richtig matschig !!!" | 21.06.2007 |
| Achim (bei Bremen) | 28834 | Kamps Backshop in der Brotfabrik Lieken, Gaswerkstraße (direkt am Bahnhof) | "eher schlecht als Recht, nicht zu vergleichen mit den Franzbrötchen von den Kamps Läden in HH . . .!!!!" | 21.06.2007 |
| Achim (bei Bremen) | 28834 | Garde der gute Bäcker, Obernstraße 59 | 15.08.2009 | |
| Berkenthin (Kreis Herzogtum Lauenburg) | 23919 | Berkenthiener Dorfbackstube | verkauft seine Werke im Sommer auch auf dem Altonaer Fischmarkt | |
| Berlin | 10117 | Butter Lindner in einigen Filialen (z.B. Friedrichstraße 165) | Mit Zimt und Marzipan | |
| Berlin | 10119 | FCM GmbH Kastanienallee 45 | Derzeit mit Zimt und Marzipan... | |
| Berlin | 10557 | Kamps im Hauptbahnhof | 25.06.2007 | |
| Berlin | 10178 | Kamps im Alexa, Alexanderplatz 4 | Hier soll es auch Franzbrötchen ohne Marzipan geben. In den anderen Filialen vielleicht auch? | 04.11.2007 |
| Berlin | 10585 | Brot und Brötchen, Wilmersdorfer Straße 137 | ||
| Berlin | 10623 | Tchibo Mobile |
Backwaren auf Rollen - Mit Zimt und Marzipan "Franzbrötchen vom Feinsten auf den Bahnhöfen, wo es Tchibo-Stände gibt. Neben Kaffee, Wraps und anderen leckeren Dingen erhält man dort wunderbare schwere Franzbrötchen, die jeden Cent ihrer ca. 100 wert sind. Sie halten jedem Vergleich mit den von mir selbst in Hamburg konsumierten stand." |
28.03.2009 |
| Berlin | 10696 | Lekkerbek Café-Bistrot, Friedrichstraße 211-212 (U-Bahn Kochstraße) | Mit Marzipan und Zimt | 15.04.2007 |
| Berlin | 10789 | KaDeWe - Kaufhaus des Westens, Tauentzienstraße 21-24 | Mit Marzipan und Zimt, 6. Stock Gourment-Abteilung; Hersteller: Bäckerei Mondial | 10.04.2007 |
| Berlin | 12043 | Brot und Brötchen (z.B. Nähe der U-Bahnstation Karl-Marx-Straße) | ||
| Berlin | 14193 | Steinecke & Schiller GmbH & Co.KG , Am Bahnhof Grunewald 1 | "Es wird sicher auch in etlichen anderen Steinecke-Filialen verkauft." | 05.01.2009 |
| Berlin | 10888 | Axel Springer Passage, Deli’s, Axel-Springer-Straße 65 | "Leider nur mit Marzipan und ziemlich klein - aber besser als nichts" | 31.10.2009 |
| Berlin | 10405 | LPG in der Kollwitzstraße 17 | Bio-Franzbrötchen zum Aufbacken der Marke moin – Biologische Bakhwaren GmbH; Zweimal in den Toaster – und sie schmecken super. Leider nur die pure Variante ohne Rosinen o.Ä. | 07.06.2010 |
| Berlin | 13051 | Kamps im Lindencenter | Franzbrötchen mit Butter und Zimt | 04.07.2010 |
| Berlin-Wannsee | 14109 | Kamps im REWE Königstraße 14 | "Die ganz klassischen Hamburger Franzbrötchen (ohne Rosinen)" | 19.03.2010 |
| Bielefeld | 33602 | Café Passon, Niederwall 61 | Die klassischen Franzbrötchen mit Zimtzucker Nuss-Nougat Franzbrötchen und Pistazien-Marzipan Franzbrötchen | 12.04.2010 |
| Bielefeld | 33649 | Bäckerei und Konditorei Hensel | Angeblich in allen Filialen der Kette in NRW; zurzeit aber aus dem Programm genommen... | 01.11.2008 |
| Bielefeld | 33611 | Bäckerei und Konditorei Lamm, Sudbrackstraße 90 | Seit Sommer 2008 regelmäßig | 16.09.2008 |
| Bielefeld-Theesen | 33739 | Bäckerei und Konditorei Lamm, Jöllenbecker Straße 400 | Seit Sommer 2008 regelmäßig | 16.09.2008 |
| Bielefeld | 33613 | Bäckerei und Konditorei Lamm, Apfelstraße 8 | Seit Sommer 2008 regelmäßig | 16.09.2008 |
| Bielefeld | 33609 | Bäckerei und Konditorei Lamm, im OBI, Eckendorferstraße 222 | Seit Sommer 2008 regelmäßig | 16.09.2008 |
| Boizenburg (Elbe) | 19258 | Landbäckerei Boldt und eine weitere Bäckerei an der Schwartower Straße | ||
| Böklund | 24860 | Bäcker Thaysen, Hans-Christophersen-Allee 8 |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| Braunschweig | 38100 | Reformhaus Beddig, Casparistraße 8 | "Dienstags und freitags eine nicht so ganz hamburgerische Vollkornvariante, aber trotzdem ganz lecker" | 28.07.2007 |
| Braunschweig | 38100 | Bäcker Homann, Steinweg 9 | 28.07.2007 | |
| Braunschweig | 38100 | Eckhardt J., Schuhstraße | gehört jetzt zur Kette "Landbäckerei Sander", deren Filialen z.T. auch Franzbrötchen haben; Seit Frühjahr 2007 nicht mehr |
03.12.2006 02.04.2007 |
| Braunschweig | 38100 | Meisterbäckerei Steinecke, z.B. Poststraße 9 | Etliche Filialen in und um Braunschweig herum | 01.03.2008 |
| Bremen | 28195 | Back & Snack, Hillmannplatz/Herdentorsteinweg | ||
| Bremen | 28195 | Bäckerei Garde (Filiale am Bahnhofsvorplatz des Hauptbahnhofs) | ||
| Bremen | 28195 | Back-Factory, Hutfilterstraße | ||
| Bremen | 28203 | Bäckerei Garde, Ostertorsteinweg/Ecke Weberstraße | Möglicherweise bei anderen Filialen der Bäckerei Garde ebenfalls | 04.11.2007 |
| Bremen | 28205 | Bäckerei Steineckes, Stader Str. 35 | 14.10.2009 | |
| Bremen | 28215 | Bäckerei Steinecke, Admiralstraße | Dort gesehen, sollte es aber komplett bei Steinecke geben. | 09.12.2009 |
| Bremen | 28205 | Araltankstelle Stader Straße Ecke Bismarckstraße | 14.10.2009 | |
| Bremen | 28359 | Caféte im GW2 der Uni Bremen | (beliefert von Backstube Bremen) | |
| Bremen | 28755 | Backstube Bremen, Lindenstraße 21 | Liefert auch an Naturkostläden, Reformhäuser und andere. (Insgesamt ca .140 Adressen) | |
| Bremen | 28213 | Bäckerei Otten, H.-H.-Meier Allee 8 (vielleicht auch in den Filialen Wachmannstraße 16, St.-Jürgen-Straße 106) | "Lecker" | 22.05.2008 |
| Bremen | 28717 | Bäckerei Starke, mehrere Filialen | "...mit richtig viel Zimt" | 16.12.2008 |
| Bremen | 28259 | Kiosk van Ham, Nimweger Straße 4 | "Allerdings sind sie sehr schnell alle; am besten - wenn man viele kaufen möchte - sollte man vorbestellen und sie werden frisch gebacken." | 11.01.2009 |
| Bremen | 28203 | Weymanns Bäckerei & Café, Siewall/Viertel | "Qualitätsurteil: leider die schlechtesten FB, die ich jemals gegessen habe! Trockener Blätterteig mit einer extrem klebrigen Zuckerglasur - wer als Franzbrötchen-Neuling zuerst hier landet, bekommt einen völlig falschen Eindruck und wird bestimmt vom weiteren FB-Essen abgeschreckt, wodurch ihm dann einiges entgeht!!!! :-( Hoffe, Weymann wird sich dieser Verantwortung bald bewusst und arbeitet dran, sie in Zukunft RICHTIG zu machen!!!" (Zitat der Meldung) | 10.11.2009 |
| Bremen-Lesum | 28717 | Bäckerei Rolf, Hindenburgstrasse 39 und Am Heidbergstift bei Netto | "Schmecken lecker, sind recht gross, aussen knusprig und innen weich, leider mit Puderzucker bestreut." | 11.12.2008 |
| Brietlingen | 21382 | Bäcker Kruse, Moorweg (im Netto-Markt) | 27.06.2007 | |
| Brunsbüttel | 25541 | mien-Kalle-Bäcker, Röntgenstraße 2 & Wurteleutetweute 54 | ||
| Buchholz i.d. Nordheide | 21244 | |||
| Bünde | 32257 |
Bäckerei Schmidt, Eschstrasse in der Fußgängerzone |
Wahrscheinlich in verschiedenen Filialen der Kette | 16.09.2008 |
| Büsum | 25761 | Mehrere Bäckereien, z.B. mien-Kalle, Alleestraße | ||
| Buxtehude | 21614 | Bäckerei Dammann , Harburger Strasse 23 | 13.12.2009 | |
| Buxtehude | 21614 | Has und Igel Bäckerei, Lange Straße 42 | 13.12.2009 | |
| Buxtehude | 21614 | HI 2 Bäckerei und Bistro, Bahnhofstrasse 51 | 13.12.2009 | |
| Celle | 29221 | Recht ungenaue Mitteilung, dass es hier welche geben sollBäckerei Rönitz, Großer Plan | "Fast wie Original" | 04.10.2007 |
| Celle | 29221 | Bäckerei Karstadt | Kauft der Informant wohl "nur wenn es bei Rönitz keine gibt" | 04.10.2007 |
| Clausthal-Zellerfeld (Oberharz) | 38678 | Bäckerei und Konditorei Biel | ||
| Dortmund | 44147 | Bäckerei Borbein, Schillerstraße 49 | nur mit Zimt, ohne allen Schnickschnack | 22.08.2006 |
| Düsseldorf | 40212 | WOYTON, Café und Eiscafé, Berliner Allee 4 | in geringen mengen | 07.07.2008 |
| Düsseldorf | 40474 | Kamps im Flughafen, Ankunftsbereich | 20.05.2010 | |
| Eckernförde | 24340 | Backeria, z.B. Bahnhofstraße 2 | Es soll die Fb in der ganzen Kette geben | 14.07.2009 |
| Eckernförde | 24340 | Bäckerei Mordhorst, Domstag 29B | Es soll die Fb in der ganzen Kette geben | 14.07.2009 |
| Flensburg | 24939 | Bäcker Thaysen, Sigurdstraße 3 |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| Flensburg | 24941 | Bäcker Thaysen, Holm 59 |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| Flensburg | 24941 | Bäcker Thaysen, Norderstraße 67 |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| Flensburg | 24941 | Bäcker Thaysen, Zur Bleiche 4 |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| Flensburg | 24943 | Bäcker Thaysen, Engelsbyer Straße 29 |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| Flensburg | 24943 | Bäcker Thaysen, Taruper Hauptstraße 25 |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| Flensburg | 24943 | Bäcker Thaysen, Viktoriastraße 2 |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| Flensburg | 24944 | Bäcker Thaysen, Friedheim 8a |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| Frankfurt am Main | 60313 | Weidenweber Café, Große Friedbergerstraße 10 (an der Konstabler Wache) | "das franzbrötchen ist in frankfurt angekommen. es gibt original franzbrötchen unter eben diesem namen sogar, also keine zimt-schnecke, zimt-rolle oder zimt-brötchen möchtegern zimtbrötchen ersatzmöglichkeiten" | 10.01.2010 |
| Frankfurt am Main | 60329 | Kamps im Frankfurter Hauptbahnhof | Bäkereikette Kamps hat eine neue Premiumkette mit Namen "Kamps Backstube" und dort gibts auch Franzbrötchen! | 17.08.2010 |
| Frankfurt am Main Bornheim | 60385 | Kamps Backstube Berger Straße 162 | ||
| Gallin | 19258 | Landbäckerei Boldt, Nieklitzer Straße 8 | ||
| Gießen | 35398 | Bäcker im Walmart, Gottlieb-Daimler-Straße 27 | Wird als Hamburger Franzbrötchen verkauft, aber nicht an allen Tagen | |
| Gifhorn | 38518 | Brot und Brötchen, Steinweg 39 | Ecke Michael-Clare-Straße | 20.12.2006 |
| Glücksburg | 24960 | Bäcker Thaysen, Rathausstraße 8 |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| Göttingen | 37077 | Bäcker Thiele | Gibt es seit einigen Monaten, wohl auch in noch diversen Filialen (also auch in Einbeck, Northeim und Kassel) | 05.06.2009 |
| Göttingen | 37073 | Michael Boyers Bioladen, Burgstraße | Hersteller: Bio-Bäcker "Das Backhaus" | 24.02.2007 |
| Göttingen | Uni: Cafete des Theologicums | Hersteller: Bio-Bäcker "Das Backhaus" | 24.02.2007 | |
| Göttingen | verschiedene Bioläden und Wochenmarkt | Hersteller: Bio-Bäcker "Das Backhaus" | 24.02.2007 | |
| Göttingen | 37073 | Brot & Brötchen, Weender Straße | Ohne Rosinen | 28.03.2008 |
| Greifswald | 17489 |
Stadtbäckerei Junge z.B. Lange Straße 89 Schuhagen 24 Und wohl auch in anderen Filialen der Kette |
31.03.2009 | |
| Haar bei München | 85540 | Backhaus Dümig Am Kirchenplatz | "Der hat sie in der klassischen Form (ohne Marzipan oder Rosinen) fast täglich im Programm." | 12.06.2009 |
| Hagen (NRW) | 58089 | Reformhaus Rinke, Reformhaus Haasler, Hof Halden | Dinkel-Vollkorn-Franzbrötchen auf Bestellung, geliefert von der Woeste Vollkornbäckerei | |
| Hallbergmoos (Nähe Franzheim beim Münchener Flughafen) | 85399 | Bäckerei des Jugendwerk Birkeneck, Birkeneck 1 |
"Da die Bäckerei dort eine Ausbildungsstätte ist, wird immer wieder das
Sortiment durchgewechselt, aber Franzbrötchen gibt es regelmässig und recht oft. Sie schmecken lt. einem nach Bayern verschlagenen Hamburger so gut wie von Hamburger Bäckern." |
10.01.2009 |
| Handewitt | 24983 | Bäcker Thaysen, Raiffeisenstraße 8 |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| Hannover | 30169 | Schäfers Brot- u Kuchen Spezialitäten, Calenberger Esplanade 1 | Aber leider nicht immer täglich. Einfach mal vorbei gehen und die Auslage betrachten bzw. fragen. | 25.01.2009 |
| Hannover | 30161 | Bäckerei Werner J., Voßstraße 19 (Ecke Kriegerstraße) | ||
| Hannover | 30177 | Hof-Bäckerei, Podbielskistraße 107 | In verschiedenen Filialen der Kette in Hannover | 11.07.2008 |
| Hannover | 30451 | Bio-Bäcker "Doppelkorn", Limmerstr. 58 | Bei Balzac Coffee gab es mal welche, aber die wollte in Hannover keiner haben… | 13.08.2006 |
| Hannover | 30625 | Bäcker Steinecke, Stenhusenstr. 33A (Hannover-Kleefeld ) | Zumindest am Wochenende | 04.10.2007 |
| Hechthausen | 21755 | Bäckerei Dietz | ||
| Heide | 25746 | mien-Kalle-Bäcker, Husumerstraße 85 | ||
| Heiligenhafen (Campingplatz) | 23774 | Bäcker Konrad (Mobiler Bäcker aus Fehmarn) | "einfache Franzbrötchen" | 22.09.2008 |
| Helmsdorf (Landkreis Harburg, Seevetal | 21218 | Schmanns Wilhelm Bäckerei | ||
| Helmsdorf (Landkreis Harburg, Seevetal | 21219 | Konditorei Helmstorfer Str. 64 | "Sehen zwar etwas anders aus, schmecken aber auch sehr lecker." | |
| Hemer (NRW) | 58675 | Woeste Vollkornbäckerei | Dinkel-Vollkorn-Franzbrötchen auf Bestellung | |
| Herford | 32052 | Bäckerei und Konditorei Hensel | Angeblich in allen Filialen der Kette in NRW; zurzeit aber aus dem Programm genommen... | 01.11.2008 |
| Hohenlockstedt | 25551 | Bäckerei Soth, Kieler Straße 48 | 29.07.2007 | |
| Husby | 24975 | Bäcker Thaysen, Flensburger Straße 20 |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| Iserlohn | 58636 | Woeste Vollkornbäckerei, Mendener Straße 87 und Untergrüner Straße 81a | Dinkel-Vollkorn-Franzbrötchen, na, wie die wohl schmecken | |
| Ismaning | 85737 | Bäckerei Kistenpfennig im Gewerbegebiet Osterfeld | Wahrscheinlich noch in den anderen 19 Filialen der Bäckerkette - von Dachau über Garching, Ober- und Unterschleißheim sowie München | 29.05.2009 |
| Itzehoe | 25524 | mien-Kalle-Bäcker, Edendorferstraße 72 & Lindenstraße 6 | ||
| Itzehoe | 25524 | Café Königsberg, Beethovenstraße 1 | 01.07.2007 | |
| Jesteburg (Landkreis Harburg) | 21266 | Bäckerei Weiß, bei minimal, Allerbeeksring 3 | ||
| Jesteburg (Landkreis Harburg) | 21266 | Bäckerei Willert GmbH Schützenstr. 14 | ||
| Jesteburg (Landkreis Harburg) | 21266 | Cafe Kühn Bäckerei und Konditorei Hauptstr. 41 | ||
| Kappeln | 24376 | Bäcker Thaysen, Bernhard-Liening-Str. 13 |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| Karlsruhe | 76131 | Oststadt - BIO Laden, Ecke Georg-Friedrich Str. & Ludwig-Wilhelm Str. | Beim Bio-Bäcker "Fasanenbrot" (www.fasanenbrot.de) entdeckt man vielleicht noch weitere Adressen in der Gegend | |
| Karlsruhe | 76131 | Uni's Bäck, Kaiserstraße | ||
| Kassel | 34131 | Bahnhofsbäckerei |
...die normalen Zimt/Zucker-Franzbrötchen aber aufpassen: Es gibt sie
entweder nur am WE oder nur in der Woche hab ich nicht mehr so genau in
Erinnerung. Auch in dem Einkaufscenter gleich neben dem Bahnhof gibt es Franzbrötchen! |
06.08.2010 |
| Kiel | 24103 | Bäckerei Tackmann, Holstenstr. 106 | Zucker-Zimt | 21.01.2009 |
| Kiel | 24103 | Backeria, z.B. Holtenauer Straße 117 oder 26 oder 70-72 | Es soll die Fb in der ganzen Kette geben | 14.07.2009 |
| Kiel | 24149 | Bäckerei Mordhorst, z.B. Posadowskystraße 7 | Es soll die Fb in der ganzen Kette geben; Bäckerei ist nach eigenen Angaben eine Bio-Bäckerei | 14.07.2009 |
| Köln | 50858 | Maxus Supermarkt in Köln-Marsdorf, Max-Planck-Straße 9 | Leider Nicht mehr | 01.11.2008 |
| Köln | 50667 | Reformhaus Bacher im Hauptbahnhof, Trankgasse | 07.07.2008 | |
| Köln | 51147 | Kamps im Kölner Flughafen (Waldstraße 1) | Obwohl Kamps in Bonn ziemlich verbreitet ist, habe ich dort leider noch keine Franzbrötchen entdeckt. Nur irgendwelche Zimtbrötchen, die aber nicht zu vergleichen sind. | 15.03.2010 |
| Köln | 50667 | Kamps im Kölner Hauptbahnhof | 08.04.2010 | |
| Köln Sülz | 50937 | Kamps Backshop Zülpicher Straße 288 | Franzbrötchen für unschlagbare 89 Cent! | 18.08.2010 |
| Köln-Rath/Heumar | 51107 | Bäckerei Arminius Oßendorf, Rösrather Straße 592 | "Auf Bestellung und im Winter regelmäßig und schmecken auch gut" | 01.11.2008 |
| Kusterdingen (bei Reutlingen | 72127 | Bäckerei Gehr GmbH, Walbenstr. 2 |
werden dort zwar nicht regelmäßig, aber immer mal wieder gebacken. Leider hatten die Franzbrötchen ziemlich wenig Geschmack. Scheinbar wurde an Butter, Zucker und Zimt gespart, wodurch sie u.a. überhaupt nicht matschig waren. Für einen Exil-Hamburger leider eine Enttäuschung... |
01.05.2009 |
| Langballig | 24977 | Bäcker Thaysen, Schwarze Straße 19 |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| Lauenburg (Elbe) | 21481 | Landbäckerei Boldt im Penny Berliner Str. 81-84 | ||
| Leer/Ostfriesland | 26789 | Bäckerei Schütte im "CEKA"-Kaufhaus in der Leeraner Fußgängerzone Mühlenstrasse 123 | 05.09.2007 | |
| Leipzig | 4157 | Bäckerei Steinecke Pragerstr. 35 | 18.08.2010 | |
| Lippe | 33818 |
Bäckerei und Konditorei Hensel Hauptstr. 260 B, 33818 Leopoldshöhe |
Angeblich in allen Filialen der Kette in NRW; zurzeit aber aus dem Programm genommen... | 01.11.2008 |
| Lübeck | 23556 | Bäckerei Schütte, Ziegelstraße (vermutlich auch in anderen Filialen) | Extrem leckerer Klassiker mit Zimt.....noch warm | 15.12.2008 |
| Ludwigslust | 19288 | Allwöhrden | ||
| Lüneburg | 21335 | Bei vielen Bäckern "seit Urzeiten" | Ein anderer meint, seit 1993 | |
| Lüneburg | 21335 | De Heidbäcker", Grapengießerstr. 17 | Die - angeblich - weltbesten Franzbrötchen, bestreut mit Kürbis- oder Sonnenblumenkernen, wohl "ganzjährig, allerdings sind sie immer sehr schnell ausverkauft" | 27.06.2007 |
| Lütjenburg | 24321 | Bäckerei Steiskal, Posthofstr. 4 | Filiale famila-Markt Lütjenburg | |
| Magdeburg | 39110 | Meisterbäckerei Steinecke (mehrere Filialen) | Laut Angabe eines Franzbrötchen-Fans gibt es Franzbrötchen in allen Filialen (und das sind recht viele) | 04.11.2007 |
| Mainz | 55116(?) | Hauptbahnhof | Bäkereikette Kamps hat eine neue Premiumkette mit Namen "Kamps Backstube" und dort gibts auch Franzbrötchen! | 17.08.2010 |
| Mainz | 55116 | Kaiser Die Vollkornbäckerei GmbH, Große Bleiche 3 (nähe Hauptbahnhof) | Solles noch in anderen Filialen der Kette als "Zimtplunder" geben | 21.03.2008 |
| Mainz | 55116 | Bäckerei Kornland, Weißliliengasse 23 | Franzbrötchen mit Zimt und Marzipan | 04.11.2008 |
| Mainz und Umgebung | 55411 | Backhaus Lüning (Hauptsitz Bingen) | 45 Filialen; gibt es aber nur im Herbst und Winter! | 29.08.2009 |
| Mannheim | 55543 | Bäckerei im Walmart, Stadtteil Vogelsand | ||
| (Marburg) | 35037 | Filialen der Bäckerei Sanetra: Marburger Str. 72, Biegenstr. 47, Gutenbergstr. 3, Schwanallee 31C |
Heißen dort "Original Hamburger Franzbrötchen" Tja, laut einer Nachricht vom 8. Mai 2010 gibt es dort nun keine Franzbrötchen mehr |
08.05.2010 |
| Marne | 21647 | mien-Kalle-Bäcker, Feldstraße 58a & Süderstraße 3 | ||
| Moisburg | 21647 | Bäckerei Johannsen, Buxtehuder Straße 7 | ||
| Mölln | 23879 | alle Bäcker (?) | Nach Aussage einer Zuschrift gibt es Franzbrötchen hier "immer schon" und alle Bäcker kennen sie. | |
| München | 81675 | Bäckerei Stadler, Einsteinstr. 86 | Wird als Zucker-Zimt-Schnecke deklariert, soll aber echt wie Franzbrötchen schmecken | 15.02.2007 |
| München/Neuried | 82061 | Bäckerei vor Ort, Gautinger Straße 3 | sowie auf Wochenmärkten und und Bioläden in und um Münster | |
| München | 80804 | Familienbäckerei Kistenpfennig, Leopoldstr. 144 |
Gibt es vielleicht auch in anderen Filialen der Kette. "Zwar in Zucker gewendet und mit etwas Marzipan vermischt, aber es sah 100% aus wie ein Franzbrötchen und schmeckte verdammt lecker. " |
11.08.2009 |
| Münster | 48155 | cibaria - Vollkorn-Bäckerei (Bremer Strasse 56) sowie auf Wochenmärkten und und Bioläden in und um Münster | ||
| Münster | 48143 | Essmann´s Backstube am Aegidiimarkt 7 | Hier (evtl. auch in den anderen 13 Filialen) gibt´s wahlweise Franzbrötchen mit und ohne Puderzucker. Sehr lecker und sehr teuer...1,10€ | 12.07.2010 |
| Neumünster | 24534 | Backshop der Bahn im Bahnhof | Kostet nur 60 Cent! | 27.02.2008 |
| Neustadt (Holstein) | 23730 | Stadtbäckerei Junge (verschiedene Filialen?) | "besonders leckere Exemplare" | 02.03.2009 |
| Neuwiedental (Hamburg) | 21147 | Bäckerei Fink, Striepenweg 39 | Nähe der S- Bahn Station Neudwiedental; "Ich hatte schon lange keins mehr, kann mich aber dermaßen gut dran erinnern als wär`s doch gerade erst ein paar Minuten her, ich habe den Duft sogar noch in der Nase!" Eine Exil-Hamburgerin | 13.07.2007 |
| Norden (Ostfriesland) | 26506 | Ihre Bäckerei (Bäckerei Schütte | Seit Januar 2005 | |
| Norden (Ostfriesland) | 26506 | Bäckerei Wiechmann, Westerstr. 49 | 26.04.2008 | |
| Northeim | 37154 | Tuchfeld's Bäckerei, Göttinger Straße 40 | "an manchen tagen" (Wohl auch Einbecker Landstr. 48 und Sturmbäume 3) | 06.10.2009 |
| Nörten-Hardenberg | 37176 | Tuchfeld's Bäckerei, Göttinger Straße 19 | "an manchen tagen" | 06.10.2009 |
| Nürnberg | 90542 | Kalchreuther Bäcker | Tja, war mal... Verkaufte sich nicht gut in Franken | |
| Oldenburg in Oldenburg | 26122 | Bäckerei Janssen (verschiedene Adressen) | Eigene Herstellung | |
| Potsdam | 14469 | Tchibo Mobile am Bahnhof | Backwaren auf Rollen - Leider nur mit Zimt und Marzipan | |
| Bremen | 28755 | Schönebecker Schloßbäckerei Pestel, Borchshöher Straße 125 (u. andere Filialen) | "täglich Franzbrötchen in unseren fünf Läden" | 11.03.2009 |
| Quickborn (bei Hamburg) | 25451 | Bäckerei Kolls , Feldbehnstr.35 | 13.12.2009 | |
| Paderborn | 33106 | Café Idee & Genuss, Von-Ketteler-Straße 44 | Das Café macht auf seiner Website Werbung für die eigenen Fb | 11.04.2010 |
| Ratzeburg | 23909 | alle Bäcker (?) | Nach Aussage einer Zuschrift gibt es Franzbrötchen hier "immer schon" und alle Bäcker kennen sie. | |
| Regensburg | 93047 | Bäckerei Schwarzer, Obere Bachgasse 7 | 25.01.2009 | |
| Rellingen (bei Hamburg) | 25462 | |||
| Rendsburg | 24768 | Backeria, z.B. Hohe Straße 27 | Es soll die Fb in der ganzen Kette geben | 14.07.2009 |
| Rosengarten-Nenndorf | 21224 | Bäckerei Elmers (im Edeka-Markt) | ||
| Rostock | 18055 | Back-Factory, Kröpeliner Straße | "zumindest am Wochenende" | 18.01.2008 |
| Rostock | 18055 | Backhus z.B. im Edeka, Hermannstr. 10 |
nicht verwechseln mit dem Hamburger Dat Backhus; relativ weiche
Franzbrötchen, die Obacht! unter dem Decknamen "Zimtfächer" kursieren; Nachtrag: die "Zimtfächer" genannten FB erfreuen sich neuerdings einer Zuckergußhaube. Kommentar der Verkäuferin auf meine überrascht-entsetzte Anfrage: "Sieht ansprechender aus so." |
12.12.2009 |
| Rostock | 18055 | Stadtbäcker, Kröpeliner Straße |
Übrigens auch alle weiteren Filialen von Bäckerei Junge. Ein
Exilhamburger arbeitet mit freundlichen "Esserbriefen" an einer
Verbesserung der dortigen Exemplare. (Bisher z.B. noch zu wenig
durchgebacken.) "Meine Esserbriefe haben wenig Effekte gezeigt. Immer noch relativ weich und vor allem viel zu stark karamelisiert (dicke Karamelkruste). |
09.02.2009 |
| Rostock | 18055 | Stadtbäckerei Junge, Breite Straße | Statt Zimt jetzt auch die Schokovariante! Nicht probiert, aber mein Tipp: Finger weg davon. | 06.12.2009 |
| Rostock | 18055 | Bäckerei Sparre, Herrmannstraße 30 | Neue Nachricht: "Bäckerei Sparre war es doch zu heikel mit dem Gebäck aus Fernwest und hat es wieder komplett eingestellt." | 04.04.2008 |
| Rostock | 18057 | HEUREKA Naturkost, Margaretenstr. 15 |
2-3 Tage pro Woche oder auf Bestellung |
04.04.2008 |
| Rostock | 18055 | viv-Biofrischemarkt im KTC Rostock, Kröpeliner-Tor-Center |
Handelt sich um Vollkorn-Franzb. Sehr gelungen. Kleine Auflage, aber meist eines zu haben. |
09.02.2009 |
| Rothenburg/Wümme | ??? | Schulkiosk des Hausmeisters der Realschule | "Wer also weiß welcher Bäcker in Rotenburg die Schule beliefert wird dort sicherlich auch in der Filiale fündig." | |
| Satrup | 24986 | Bäcker Thaysen, Flensburger Straße 26a |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| Schaafheim (Landkreis Darmstadt-Dieburg/Hessen) | 64850 | Bäcker Haag in der Odenwaldstraße | ||
| Sottrum | 27367 | Bäckerei & Konditorei Holste - Der IGEL Bäcker, Am Eichkamp 13 | 22.03.2009 | |
| Schieder-Schwalenberg | 32816 | |||
| Schleswig | 24837 | Backfactory, Stadtweg 64 | Angeblich sehr beliebt und daher nur am Vormittag zu bekommen | 01.01.2008 |
| Schopfheim | 79650 | Bäckerei Trefzger, Pflughof 21 | "richtige Franzbrötchen" nahe der Schweiz | 26.02.2008 |
| Schwedeneck | 24229 | Bäckerei Mordhorst, Eckernförder Straße 87 | Es soll die Fb in der ganzen Kette geben; Bäckerei ist nach eigenen Angaben eine Bio-Bäckerei | 14.07.2009 |
| Schwerin | 19053 | H. von Allwörden (verschiedene Adressen) | ||
| Schwerin | 19053 | Stadtbäckerei Junge (verschiedene Filialen?) | 01.10.2008 | |
| Sörup | 24966 | Bäcker Thaysen, Bahnhofstraße 40 |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| St. Peter Ording | 25826 | mien-Kalle-Bäcker, Im Bad 14 & Dorfstraße | ||
| Steinbergkirche | 24972 | Bäcker Thaysen, An der Schafslück 1 |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| Süderbrarup | 24392 | Bäcker Thaysen, Große Straße 28a |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| Süderbrarup | 24392 | Bäcker Thaysen, Südertoft 2 |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| Sylt | 25980 | Ingwersen-Filialen | ||
| Tarp | 24963 | Bäcker Thaysen, Wanderuper Straße 11 |
Franzbrötchen pur, mit Mandeln und mit Sonnenblumenkernen |
25.06.2007 |
| Tostedt (Nordheide) | 21255 | Mehrere Bäckereien | ||
| Travemünde | 23570 | Verschiedene Filialen der Stadtbäckerei Junge | ||
| Tübingen | 72070 | Bäckerei Gehr, Sindelfinger Str. 4 |
"Mit Filialen in Ammerbuch-Entringen und Ammerbuch-Altingen. Zu kaufen gibts ein etwas trockenes Zimtfranzbrötchen, aber immerhin..." |
15.05.2009 |
| Uelzen | 29525 | Recht ungenaue Mitteilung, dass es hier welche geben soll | 27.03.2007 | |
| Uelzen | 29525 | Kruse, Der Lecker Bäcker im E-Center Uelzen, St. Viti-Straße (direkt am Bahnhof) | 08.08.2007 | |
| Ulm | 89081 | Studentenwerk Cafeteria (Gebäude O25), James-Franck-Ring | 06.05.2007 | |
| Unna | NRW | Woeste Vollkornbäckerei | Dinkel-Vollkorn-Franzbrötchen auf Bestellung | |
| Verden | 27283 | Bioladen Naturis, Große Str. 9 | 02.03.2008 | |
| Verden | Baalk Backbord, andere Filialen | |||
| Waren/Müritz | 17192 | Bäckerei in der Fußgängerzone (leider ohne Namensangabe) | "Ich bin Exilhamburger in Berlin lebend, kann den originalen FB-Geschmack bestätigen." | 23.02.2009 |
| Westerland (Sylt) | 25980 | Bäckerei Abeling, Ecke Maybachstr./Käpt'n-Christiansen-Str. | 22.08.2006 | |
| Westerland (Sylt) | 25980 | SPAR-Markt am Trifft | ||
| Wien | A-1060 | "hafenjunge", Esterhazygasse 11 | Der hafenjunge ist eine Agentur, ein Imbiss und ein Laden; Der Preis von 1,90€ ist unerquicklich hoch | 11.04.2010 |
| Wiesbaden | 65185 | Bäckerei/Stehcafe, Untere Albrechtstr. 14 | 23.11.2009 | |
| Wiesbaden | 65185 | Kaiser Ihre Bio-Bäckerei, Kirchgasse 22 |
Werden hier nicht Franzbrötchen, sondern Zimtplunder genannt. (selbst
noch nicht getestet) Wieder aus dem Programm genommen |
23.11.2009 |
| Wildeshausen | 27793 | Bäckerei Meyer | Qualitätsurteil: Lecker | 10.11.2009 |
| Wolfenbüttel | 38300 | Altstadtbäckerei Richter (mehrere Filialen) | ||
| Wolfsburg | 38440 | Meisterbäckerei Steinecke im Bahnhof Wolfsburg | ...nicht immer, aber echt lecker | 14.07.2010 |
| Wyk auf Föhr | 25983 | Wyk auf Föhr (Bäckerei am Sandwall zwischen Feldstraße und Fußgängerzone) | 22.08.2006 |